Abon ikan lele

pada dasarnya abon ikan adalah kombinasi metode pengolahan yang terdiri dari perebusan atau pengukusan dan penggorengan serta penambahan bumbu tertentu. Produk yang dihasilkan mempunyai tekstur yang lembut, rasa dan aroma yang khas. Abon ikan bisa dijadikan alternatif bagi si buah hati yang tidak terlalu menyukai ikan.  Abon ikan bisa digunakan untuk teman makan nasi, dikonsumsi dalam bentuk lauk pauk , teman makan roti, isian roti dan kue. Konsumennya bisa dari sektor rumah tangga hingga industri makanan.

Pada umumnya abon ikan dapat dibuat dari daging ikan tuna, ikan cakalang/ikan tongko lmaupun  ikan cucut. Tapi saat ini pembuatan abon ikan sudah merambah dengan jenis ikan air tawar seperti ikan lele atau patin. Kreatifitas ini menunjukan bahwa olahan abon ikan tidak hanya bisa di lakukan oleh orang pesisir laut tapi juga wilayah daratan dengan memanfaatkan ikan air tawar.

 

Coming_Soon

Coming_Soon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>